• ტკბილი ხორცი და ცხარე დესერტი - გურმანიაში ცხარე და ტკბილი გემოების უჩვეულო შეხამება გვაქვს.• თამთა ქათამს ამზადებს მანგოს ტკბილი წვენით, ცხარე წიწაკით და ტრადიციული ინდური სანელებლებით.• ვახოს კერძი დღესაც ცხარეა - ამზადებს "ლო ბოკს" - ყველაზე ცხარედ შეზავებულ ბოსტნეულის სალათს ტაილანდურად.• დღის ბოლოს, თამთა დესერტს აცხობს, თან ძალიან ტკბილს - კარამელით, დარიჩინით და ჯინჯერით და თან საკმაოდ ცხარეს - წითელი წიწაკით. 

• ვახომ სტუდიაში ნამდვილი ცეცხლი დაგვინთო, და მოგვიმზადა ყველაზე ცხარე ხორცის კერძი, მწვანე და წითელი წიწაკით და წიწაკის ზეთით - რომელმაც კიდევ უფრო ცხარე გახადა აზიური "ნეუ პად პრიკი"• თამთამ ხორცი მოგვიმზადა შოკოლადში. ხბოს ნეკნები გამოაცხო არაქისის ზეთში გამდნარი შავი შოკოლადით და წითელი წიწაკის გარნირით. ხორცი, შოკოლადი და ცხარე გარნირი - წარმოუდგენელი, მაგრამ საოცრად არომატული სინთეზია.• ვახოს მეორე რეცეპტიც ცხარეა - მექსიკური ენჩელადა, ცხარე ხორცით, ცხარე სოუსით და ცხარე გარნირით.

• ვახო და თამთა დღესაც აგრძელებენ კულინარიულ აღმოჩენებს და პატარა ექსპერიმენტებს გურმანიას სამზარეულოში. • ვახო კეცზე წვავს მწყერს, და როგორ უცნაურადაც არ უნდა ჟღერდეს, უმზადებს ქიშმიშის და თაფლის სოუსს. • თამთა პომიდორს და მობრაწულ ბადრიჯანს აცხობს კიბორჩხალასთან ერთად. • ვახოს მეორე კერძი - ძველი ქართული რეცეპტით, ღუმელში გამომცხვარი ხბოს ბარკალი, კომშის, დარიჩინის და ილის სანელებლებით.

·  გურმანიას სამზარეულოში მე-19 საუკუნის თბილისური გემო ტრიალებს, ძველი ქართული, ევროპული და აღმოსავლური არომატებით. ვამზადებთ უნიკალურ რეცეპტებს, რომლებიც ვახომ და თამთამ ბარბარე ჯორჯაძის რელიქვიად ქცეულ წიგნში აღმოაჩინეს.·  თამთამ დღე ექსპერიმენტით დაიწყო - ორი რეცეპტი გააერთიანა და იხვი გამოაცხო ვარდის მურაბით. ·  ვახო გოგრას აცხობს, ინდაურის ხორცით, შინდის და ნიგოზის შიგთავსით.· და დღის დესერტიც - ნუშის და ყავის ტორტი - ზუსტად, ისეთი როგორიც თავად-აზნაურობის სუფრას შეეფერებოდა.

• ბრინჯი ხორცით, ბრინჯი თაფლით, ხბოს წვნიანი ნივრიანი პურით, ბაქლავა, ჩაკ-ჩაკი - ძველი და საინტერესო კერძების არასრული ჩამონათვალი, საოცრად გურმანი და სტუმართმოყვარე უზბეკების, ტრადიციული სამზარეულოდან.• ვახომ, პირველ კერძად მოგვიმზადა "ქოვურმა შურვა" - ხბოს წვნიანი, ცხარე მწვანე წიწაკით და მწვანე ვაშლით. ღუმელში გამოაცხო ნივრის და ხახვის არომატული პური "ობი ნონი" და წვნიანთან ერთად გემრიელად მიირთვა.• თამთას დესერტი ჩვენთვის ნაცნობი და საყვარელი ბაქლავაა, უზბეკური რეცეპტით - ხრაშუნა ცომი, მოხალული ნიგოზით და თაფლის ტკბილი სანამით.• ვახომ დღე, საკმაოდ ნოყიერად დაასრულა და მოამზადა "მოშკიჩირი" - ეს არის ფლოვი საქონლის ხორცით და წითელი ლობიოთი.  

• ბევრი თაფლი და ბევრი ნიგოზი, რომლის გარეშეც უზბეკური კერძები იშვიათია.• თამთას დღის ხრაშუნა დასაწყისია უზბეკური სადღესასწაულო სუფრის ტრადიციული დესერტი - "ჩაკ-ჩაკი" - ოქროსფრად მობრაწული ხრაშუნა ცომი, ბევრი თაფლით და კიდევ უფრო ბევრი ნიგოზით.• ვახო სადილად ხბოს კერძს გვიმზადებს. ხბოს მობრაწავს ჯერ გრილზე და შემდეგ, ბოსტნეულთან ერთად გამოაცხობს ღუმელში.• დღის კულმინაცია კი თამთას მომზადებული თაფლის ფლოვია! ხილით, ჩირეულით, დარიჩინის და ილის არომატებით დატვირთული.

• ვახოს დილის წვნიანი - სამეფო "უხა" - მართლაც სამეფო წვნიანი, სხვადასხვა სახეობის თევზით და კერევეტით; • სლავური ტკბილეული ხომ წარმოუდგენელია მურაბის და ხაჭოს გარეშე. ამიტომ, თამთას პირველი დესერტი - ფენოვან ცომში შეხვეული შინდის მურაბა - ჩეხების საყვარელი, ხრაშუნა ფუნთუშაა;  • და ბოლოს - "ვატრუშკა" - ხაჭოს სამეფო ნამცხვარი - სადღესასწაულო სუფრის ტრადიციული, ტკბილი დასასრული. 

• სხვადასხვაგვარად მომზადებული ხორცი, წვნიანები და ფუნთუშები - კლასიკური სლავური კულინარიის განუყოფელი ნაწილია.• ვახომ გადაწყვიტა, პირველ კერძად სლავური სამზარეულოს ღირსეული წარმომადგენელი - „სბორნაია“ მოემზადებინა - ეს არის წვნიანი, სხვადასხვა სახეობის სოსისით, ქათმით, კარტოფილით და დამჟავებული კიტრით. მწნილს ხომ სლავურ სამზარეულოში განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს.• თამთამ ფუნთუშები გამოაცხო - რძეში მოზელილი ცომის გუნდები, ტრადიციული გულსართით - ხაჭოთი და ჯემით.• ვახომ დღე საკმაოდ მსუყედ დაასრულა და ღორის ხორცი მოგვიმზადა უკრაინულად. მობრაწა ხორცი და სოკოსთან და არაჟნის სოუსთან ერთად ფენა-ფენა ააწყო თიხის ჭურჭელში, მოაყარა ყველი და ისე გამოაცხო ღუმელში.